Рецепт - Ньоки ромейн (манные)
22-08-2012, 23:06. Разместил: Мастер - шеф
Рецепт приготовления - Ньоки ромейн (манные)
Ингредиенты для рецепта Ньоки ромейн (манные)
молоко - 500 миллилитров
крупа манная "Увелка" - 100 грамм
соль и перц
мускатный орех тертый
яичный желток - одна штука.
сыр тертый - 25 грамм
масло сливочное или маргарин - 25 грамм
томат-пюре (см. рецепт на сайте na-info.ru) - 250 миллилитров
Вариант приготовления рецепта Ньоки ромейн (манные)
Кипятят молоко в кастрюле с толстым дном.
Постоянно помешивая, добавим манную крупу.
Доведем до кипения.
Добавим соль, перец, варим на медленном огне до полной готовности (5–10 минут).
Слегка охладим.
Смешаем с яичным желтком, сыром и маслом.
Выльем в смазанный маслом лоток слоем в 1 см.
Когда остынет, круглым ножом нарежем кружками в 5 см.
Выложим обрезки на смазанное маслом глиняное блюдо.
Аккуратно раскладывают кружки поверх.
Смажем топленым маслом и посыплем сыром.
Слегка подрумяним в духовке или под саламандрой.
Подадим с «прожилками» томатного соуса вокруг ньоки.
Вернуться назад