Рецепт - Соус «Препарата
24-08-2012, 23:28. Разместил: Мастер - шеф
Рецепт приготовления - Соус «Препарата»
Ингредиенты для рецепта Соус «Препарата»
сливочное масло - 50 грамм
крошки хлебные мелкие - 50 грамм
сыр пармезан тертый - 25 грамм
бульон мясной
перец черный свежемолотый
соль
Вариант приготовления рецепта Соус «Препарата»
Масло растопим, добавим хлебные крошки и сыр, вольем столько бульона, чтобы получилась густая паста. Посолим ее, поперчим. На перец не скупитесь, соус должен быть довольно острым.
Этот соус принято подаем охлажденным. Он подходит к мясному фондю или к горчичному фондю с мясом в желе.
Вернуться назад