баклажаны - четыре штуки.
яйцо - четыре штуки.
сыр тертый - 0,5 стакана
масло сливочное - две столовых ложки
сметана - 1-2 ст. ложки
зелень мелкорубленая
соль



Баклажаны разрежем поперек

Отварить в подсоленной кипящей воде 5-10 минут. Охладим.

Для начинки яйца взобьем с добавлением сметаны, положим зелень, сыр, мелко нарезанную мякоть баклажанов и соль. Изжарить омлет или запечем его в духовке, дадим остыть и мелко изрубить.

Половинки баклажанов наполним начинкой и запечем в духовке, смазав сверху маслом или сметаной. К столу подаем горячими со сметаной, добавив в нее растертый с солью чеснок.

Рецепт прислала JULIA

---

Вернуться назад