Греческий салат
11-10-2013, 23:30. Разместил: admin
Отличительными особенностями салата выступают крупно нарезанные овощи. Для этого салата огурцы необходимо очистить от кожуры. Подают салат, не перемешивая его заранее. Делают это исключительно перед употреблением.
Для приготовления необходимо:
- сыр фета, который допускается заменить брынзой – 200 грамм;
- огурцы – 1-2 штуки;
- помидоры – 3-4 штуки;
- сладкий болгарский перец – 1-2 штуки;
- красный репчатый лук – 1 головка;
- половина лимона (для сока);
- маслины без косточек – 80 грамм;
- оливковое масло;
- зелень – сельдерей, петрушка, базилик;
- листы салата;
- соль, черный перец, чеснок – по вкусу.
Греческий салат довольно прост в своей приготовлении. Его особенность заключается в том, что кроме вкусовых качеств он имеет роскошный вид, поэтому овощи нарезать нужно старательно и красиво.
На дно салатницы выложить листья салата. Крупно нарезать помидоры, болгарский перец, огурцы и репчатый лук – кольцами. Все это аккуратно выложить на зеленые листья салата.
Поскольку греческий салат нельзя перемешивать, то в этом случае можно проявить фантазию и выложить, к примеру, перец по большой окружности, а во внутрь уложить огурцы и помидоры или же любой другой вариант, здесь есть, где разгуляться воображению.
Сверху добавить маслины, сыр, который предварительно был нарезан кубиками и посыпать все это нарубленной зеленью. Базилик придаст особую пикантность, но его также можно заменить любой другой зелень – кинзой либо петрушкой. После этого заправить салат соком лимона и оливковым маслом, немного посолить, добавить черного перца и салат готов.
Приятного аппетита!
Видео-рецепт:
Вернуться назад