картофель - один килограмм
яйца - две штуки.
масло сливочное - пять столовых ложек
крахмал - две столовых ложки
зелень петрушки измельченная - одна столовая ложка
соль по вкусу
жир для фритюра



Картофель отварите, протрем горячим, добавим яйцо, крахмал и часть зелени петрушки, перемешаем.

Из полученной массы скатаем валик толщиной 1 см, разрежем его на кусочки длиной 8 см. Жарим картофельные пальчики во фритюре 10 минут при 180 °С.

При подаче польем растопленным маслом и посыплем зеленью петрушки.
<!-- Кулинарный фото рецепт специально от шеф повара для na-info.ru -->

---

Вернуться назад