кольраби - 250 грамм
морковь - 250 грамм
желатин - две чайных ложки
сливки густые - 1 стакан
мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый , соль по вкусу



Кольраби и морковь сварим по отдельности, дальше протрем через сито.

Желатин замочим в холодной воде. Дальше распустим на водяной бане.

В капустное и морковное пюре добавим поровну взбитые сливки, соль, перец, мускатный орех и желатин, перемешаем.

Приприготовленленные массы уложим слоями в смазанную маслом форму и поставим в холодильник на 6 часов.

При подаче паштет вынем из формы и нарежем ломтиками. Оформим зеленью.

---

Вернуться назад