Раздел: Рецепты десертов
Рецепт - Ароматизированая цветная груша
Рецепт приготовления - Ароматизированая цветная груша
Ингредиенты для рецепта Ароматизированая цветная груша
груши - 40 грамм
апельсины - 100 грамм
сахар - 10 грамм
фисташки экстракт - 30 грамм
вино белое - 25 грамм
соус - лимонный - 80 грамм и грушевый - 50 грамм
тесто фигурное - 10 грамм
мороженое - 50 грамм
карамель - 10 грамм
корица - 2 грамм
чипсы из груши
Вариант приготовления рецепта Ароматизированая цветная груша
Груша в сиропе с вином. Подана с мороженым и апельсином. Декорирована фигурным тестом, чипсами из груши, карамелью и соусом.
Автор рецепта:
КОМИСИН ВАЛЕНТИН, г. Санкт-Петербург.
повар V разряда
Место работы: ЗАО «Елисеев и компаньоны», шеф-повар инструктор
Приятного Вам аппетита!