Раздел: Рецепты блюд на второе

Блины заварные на кефире

Известно немало рецептов приготовления блинов. Так, можно приготовить блины на молоке, на воде, на сыворотке, ряженке или кефире. Сегодняшний рецепт блинчиков именно на кефире. Благодаря этому молочному продукту, они получаются необычайно нежными и вкусными, которые просто тают во рту. Кроме того, они выходят тоненькими, ажурными и хороши абсолютно с любой начинкой.



Ингредиенты для приготовления блинчиков на кефире таковы:



- пятьсот миллилитров кефира;



- одна чайная ложка соды;



- два куриных яйца;



-два стакана муки высшего сорта;



-две столовые ложки сахарного песка;



- соль – по вкусу;



- один стакан холодной воды;



- столько же кипятка;



- две-три столовых ложки растительного масла.



А теперь самое время перейти к процессу приготовления блинчиков на кефире.



Кефир подогреть до комнатной температуры. Налить в посуду пятьсот миллилитров этого молочного продукта и добавить к нему чайную ложечку соли. Немного перемешать и убрать в сторону. Взять вторую посудину и вбить туда два яйца, налить стакан холодной воды, кипяток пока не пригодится, всыпать соли по вкусу, сахарный песок, немного перемешать и влить туда наш кефир с содой, который чуть ранее убрали в сторонку. Перемешать добавленные компоненты и всыпать туда муку и растительное масло. Все это хорошенько перемешать. Некоторые хозяйки предпочитают делать это механическим способом, но миксер справится с этим не хуже. К тому же, взбивая миксером, можно сэкономить время и перестраховаться от нежелательных комочков, которые могут образоваться от плохо перемешанной муки. И только в самую последнюю минуту пора вспомнить о стакане кипятка. Как только наступил момент непосредственной жарки – на плите уже накалилась блинница, которую слегка смазали растительным маслом, влить кипяток и приступить к жарке блинов.



Наверное, каждая хозяйка знает, как выпекать блины. Данный рецепт ориентирован на выпечку именно на кефире. Поэтому, его следует попробовать. К блинчикам на кефире, как уже говорилось в начале, подойдет любая начинка. Попробуйте и наслаждайтесь.



Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!