Раздел: Рецепты десертов

Рецепт - Мусс из смородины

Рецепт приготовления - Мусс из смородины

смородина белая и красная - по 280 грамм
желатин - 16 грамм
молоко - 170 грамм
сыр плавленый мягкий - 400 грамм
сахар - 100 грамм
сливки густые - 140 грамм
ликер лимонный и ананасовый - по две столовых ложки
сок 1 лимона
цедра 1 лимона тертая



1. Желатин замочим в холодной воде, дальше соединим его с теплым молоком и дольем смесь до кипения.

2. Сыр взобьем с сахаром, добавим цедру и сок лимона. Взбивайте, постепенно добавляя молоко с желатином, до образования пышной массы. В конце взбивания добавим взбитые сливки и перемешаем.

3. Приприготовленленную массу разольем пополам. К одной половине добавим лимонный ликер и часть ягод белой смородины, к другой — ананасовый ликер и часть ягод красной смородины.

4. Разделим обе массы в формочки, чередуя по цвету, и охладим.

5. При подаче выложим мусс из формочек на блюдо и оформим

веточками смородины.

Приятного Вам аппетита!