мука пшеничная - 2 стакана
яйца - пять штук.
масло сливочное - 2 1/2 ст. ложки
ветчина - 100 грамм
батон пшеничный - 100 грамм
бульон мясной или вода - 1 л
соль



1/2 столовой ложки масла разотрем добела с яичными желтками, добавим 1 столовую ложку воды, соль, взбитые яичные белки, всыплем муку и замесим крутое тесто.

Ветчину и батон мелко нарежем, обжарим на оставшемся масле, соединим с тестом. Из приготовленной массы сформуйте шарики, положим их в кипящий бульон или подсоленную воду. Как только клецки всплывут, вынем их шумовкой и уложим на блюдо. Слегка остывшие клецки разделим по тарелкам и зальем небольшим количеством бульона.

Приятного Вам аппетита!