Раздел: Рецепты блюд на второе
Рецепт - Картофельная запеканка с мясом (4)
Рецепт приготовления - Картофельная запеканка с мясом (4)
Ингредиенты для рецепта Картофельная запеканка с мясом (4)
картофель - семь штук.
мякоть курицы жареная - 500 грамм
лук репчатый - две штуки.
растительное масло - две столовых ложки
яйцо - одна штука.
сливочное масло - 75 грамм
сыр твердый тертый - две столовых ложки
панировочные сухари - две столовых ложки
мускатный орех тертый
соль
Вариант приготовления рецепта Картофельная запеканка с мясом (4)
Картофель отварите в подсоленной воде и протрем горячим.
50 г размягченного сливочного масла взобьем. Добавим яичный желток, посолим и снова взобьем. Полученную массу смешаем с картофелем, постепенно введем взбитый белок, приправьте мускатным орехом.
Лук нарежем кольцами и спассеруем на растительном масле.
Мясо курицы нарежем кубиками.
В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму уложим слой картофельной массы, сверху — кубики мяса и кольца лука, дальше оставшуюся картофельную массу. Посыплем нарезанным хлопьями оставшимся сливочным маслом, тертым сыром и запекаем до полной готовности.
К столу подаем запеканку горячей с листьями салата.
Приятного Вам аппетита!