Раздел: Рецепты напитков
Рецепт - Кисель молочный (густой)
Рецепт приготовления - Кисель молочный (густой)
молоко - 2/3 стакана
крахмал кукурузный (маисовый) - одна чайная ложка
сахар - одна столовая ложка
ванилин
Для сиропа:
клюква - одна чайная ложка
сахар - одна чайная ложка
вода - одна столовая ложка
Вариант приготовления рецепта Кисель молочный (густой)
Разведем небольшим количеством холодного молока крахмал и процедим. Молоко дольем до кипения и всыплем сахар. В горячее молоко вольем разведенный крахмал и, непрерывно помешивая, варим при слабом кипении в течение 3–4 минут.
В приготовленый кисель положим ванилин или ванильный сахар (ваниль в палочках вводите в молоко и кипятим вместе с ним), разложим его в вазочки или креманки, посыплем сахаром и охладим.
Приприготовленим клюквенный сироп. Из клюквы отожмем сок. Мезгу (отжимки) зальем горячей водой и проварите в течение 10 минут, процедим. В отвар добавим сахар, прогрейте до его растворения и вольем клюквенный сок. Охладим.
При подаче польем кисель сиропом.
Приятного Вам аппетита!