Новогодний рецепт - Карпаччо из семги и морского гребешка

Что входит в состав рецепта Карпаччо из семги и морского гребешка:

• Сок лимона - 5 грамм
• Укроп - 5 грамм  
• Оливковое масло - 15 грамм
• Перец болгарский - 10 грамм
• Перец розовый - 1 грамм
• Пармезан - 10 грамм
• Руккола - 20 грамм
• Помидор черри - 30 грамм
• Морской гребешок - 70 грамм
• Семга - 200 грамм

Вариант приготовления рецепта Карпаччо из семги и морского гребешка:

• Распластать филе семги. 
• На пласт выложить морских гребешков и посыпать сверху рубленным укропом. Завернуть в рулет, в течение часа заморозить.  
• Нарезать соломкой болгарский перец.  
• Нарезать слоями приготовленое карпаччо, на тарелку выложить.  
• Можно выложить сверху рукколу, помидор и болгарский перец.  
• Сбрызнуть немного оливковым маслом и лимоном. Поперчить и посолить.  
• Пластинами пармезана, укропом и розовым перцем можно украсить.

Приятного Вам аппетита!