Раздел: Рецепты салатов
Рецепт - Салат из раков
Рецепт приготовления - Салат из раков
Ингредиенты для рецепта Салат из раков
раки - две штуки.
морковь - 70 грамм
лук репчатый - 50 грамм
горошек зеленый консервированный - 150 грамм
огурцы или соленые - 150 грамм
картофель - 200 грамм
корень сельдерея - две штуки.
яблоки - одна штука.
майонез - 50 грамм
салат
сахар
соль
зелень укропа
лавровый лист - по вкусу
Вариант приготовления рецепта Салат из раков
Картофель промоем, зальем холодной водой и варим в кожуре, дальше охладим и почистим.
Раков промоем и опустим в кипящую подсоленную воду с крупно нарезанной морковью, луком, укропом и лавровым листом. Варим при слабом кипении 10 минут.
Готовых раков охладим и очистим от панциря, дальше мелко режут. Одну раковую шейку оставим для оформления.
Картофель, огурцы, яблоко нарежем мелкими кубиками.
Корень сельдерея натрем на крупной терке.
Нарезанную мякоть раков, овощи и яблоки соединим, добавим зеленый горошек, заправим солью, сахаром и майонезом. Хорошо перемешаем.
При подаче салат уложим высокой горкой на листья зеленого салата и оформим раковыми шейками, веточками укропа.
Приятного Вам аппетита!