Раздел: Рецепты салатов
Рецепт - Пестрый салат
Рецепт приготовления - Пестрый салат
Ингредиенты для рецепта Пестрый салат
кольраби - одна штука.
брокколи - 1 кочан
морковь - четыре штуки.
зелень петрушки и укропа рубленная - по 1 ст. ложке
листья зеленого салата - 100 гр.
Для соуса:
репчатый лук - одна штука.
желток яичный вареный - одна штука.
растительное масло - четыре столовых ложки
сахар - три чайных ложки
сок 1 лимона
перец черный молотый , соль по вкусу
Вариант приготовления рецепта Пестрый салат
Кольраби очистим, нарежем соломкой.
Брокколи разберите на соцветия и зальем подсоленным кипятком. Через 2 минуты добавим кольраби. Откинем овощи на дуршлаг и обдадим холодной кипяченой водой.
Морковь нарежем соломкой.
Для соуса желток разотрем с солью, перцем и сахаром, постепенно вольем масло, лимонный сок. Добавим рубленый лук.
Овощи перемешаем с соусом и зеленью, охладим.
Перед подачей добавим нарезанный соломкой зеленый салат.
Приятного Вам аппетита!