Раздел: Рецепты салатов
Рецепт - Салат из спаржи с йогуртом
Рецепт приготовления - Салат из спаржи с йогуртом
Ингредиенты для рецепта Салат из спаржи с йогуртом
спаржа - один килограмм
салат радиччио - одна штука.
мята перечная - 1/2 пучка
лимон - одна штука.
йогурт обезжиренный - 6 столовых ложек
кедровые орешки - две столовых ложки
растительное масло - две столовых ложки
перец кайенский молотый
паприка молотая, соль
Вариант приготовления рецепта Салат из спаржи с йогуртом
Спаржу нарежем кусочками длиной 2 см и отварите в кипящей подсоленной воде.
Листья салата отделим от кочерыжки.
Мяту мелко порубим. Цедру лимона натрем на терке, сок отожмем.
Смешаем йогурт, 2 столовые ложки лимонного сока, растительное масло и тертую цедру. Приправьте кайенским перцем, паприкой и солью. Добавим мяту.
Орехи обжарим на сковороде без жира.
При подаче польем заправкой и посыплем орехами.
Приятного Вам аппетита!