Раздел: Рецепты салатов
Кулинарный рецепт салата из жареных баклажанов
Рецепт приготовления - Салат из жареных баклажанов и печеного сладкого перца
Ингредиенты для рецепта Салат из жареных баклажанов и печеного сладкого перца
баклажан небольшой - одна штука.
перец сладкий - шесть штук.
зелень петрушки - 1-2 ст. ложки
чеснок - 5-6 зубчиков
уксус - одна столовая ложка
растительное масло - 3-4 ст. ложки
соль
Вариант приготовления рецепта Салат из жареных баклажанов и печеного сладкого перца
Баклажан нарежем в длину тонкими ломтиками, посолим, оставим на 5 минут, отожмем образовавшийся сок. Ломтики поджарим и охладим. Каждый ломтик нарежем тонкими полосками.
Запеченный в духовке сладкий стручковый перец очистим от кожицы и семян и также нарежем в длину полосками.
Баклажан и перец смешаем, добавим мелко нарезанную зелень петрушки, растертый чеснок, уксус, растительное масло и соль. Все хорошо перемешаем.
Для улучшения вкуса в салат можно добавим немного тертой брынзы. Салат приготовленный вами готов
Приятного Вам аппетита!