женуаз и женуаз шоколадный (см. рецепт на сайте na-info.ru)
джем клубничный - 1 стакан
сахарная пудра - 1 стакан
яичный желток - шесть штук.
яичный белок - три штуки.
крем шантильи - 1 стакан
коньяк - 1/2 стакана
соус шоколадный - 1/2 стакана



Женуаз разрежем на четыре прямоугольника, каждый из них смажем джемом, положим один на другой, дальше нарежем ломтиками толщиной 1 см и выложим ими форму.

Для крема желтки взобьем с половиной нормы сахарной пудры. С оставшейся пудрой взобьем в пену белки, соединим белки с желтками. Добавим коньяк, крем шантильи и перемешаем.

Выложим в форму и поставим в морозильник на 4–5 часов.

Готовую шарлотку выложим из формы, оформим шоколадным соусом, карамелью, листиками мяты, ломтиками апельсина и лайма.

Приятного Вам аппетита!