Раздел: Рецепты выпечки

Рецепт - Клюквенно-лимонный торт

Рецепт приготовления - Клюквенно-лимонный торт

маргарин размягченный - 200 грамм
сметана - 200 грамм
яичный желток - три штуки.
сахар - одна столовая ложка для теста и1,5 столовых ложки - для начинки
сода -0,5 чайные ложки
мука пшеничная - 2,5 стакана
клюква - одна столовая ложка
лимон - одна штука.
яичный белок - три штуки.



Для начинки 1 ст. клюквы и 1 лимон без косточек, но с кожурой пропустим через мясорубку, добавим 1 ст. сахара (если нет лимона, можно брать 2 ст. клюквы); 3 белка взобьем в крепкую пену с 0,5 ст. сахара.

Для теста соединим маргарин, сметану, желтки, сахар, соду, муку. По консистенции оно должно быть таким, чтобы немного липло к рукам. Испечем три коржа.

Остывшие коржи уложим следующим образом: 1-й корж смажем сначала взбитыми белками, дальше — клюквенно-линмонной начинкой, положим 2-й корж, смажем его также, а 3-й корж сначала покроем клюквенной начинкой, а сверху торт аккуратно обмазать взбитыми белками.

Украсим торт можно крупными ягодами клюквы.

Дадим постоять при комнатной температуре 8-12 часов.
Рецепт прислала НАТАЛЕК

Приятного Вам аппетита!