Раздел: Рецепты выпечки
Рецепт - Торт с муссом из белого вина
Рецепт приготовления - Торт с муссом из белого вина
Ингредиенты для рецепта Торт с муссом из белого вина
бисквит приготовленый - две штуки.
сироп черничный - три столовых ложки
черника - 50 грамм
Для мусса:
желтки яичные - шесть штук.
сахарная пудра - 200 грамм
вино белое сухое - 1 1/2 стакана
желатин - три столовых ложки
сливки густые - 1 1/2 стакана
Вариант приготовления рецепта Торт с муссом из белого вина
Для мусса желатин замочим в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания. Дальше лишнюю жидкость сольем, желатин распустим на водяной бане.
Яичные желтки разотрем с сахарной пудрой, добавим вино и прогрейте смесь, не доводя ее до кипения. Введем приготовленный желатин, остудим и смешаем со взбитыми сливками.
В форму уложим бисквитный корж, пропитаем его сиропом. На бисквит выложим половину мусса, посыплем черникой. Уложим второй корж, пропитаем его сиропом и покроем оставшимся муссом. Торт охладим.
При подаче вынем торт из формы, разрежем на порции, оформим черничным пюре, ягодами и листиками мяты.
Приятного Вам аппетита!