Раздел: Рецепты выпечки
Рецепт - Халвойтар бодоми
Рецепт приготовления - Халвойтар бодоми
Ингредиенты для рецепта Халвойтар бодоми
мука пшеничная - 2 1/2 стакана
эссенция уксусная - 2-3 капли
растительное масло - 1 1/2 стакана
миндаль - 1/2 стакана
Для сиропа:
сахар - 1 стакан
вода - 1 стакан
Вариант приготовления рецепта Халвойтар бодоми
Муку просеем, соберем горкой, сделаем сверху лунку, вольем в нее воду (1/2 стакана), перемешаем до получения крутого теста и оставим его на 30–40 минут, накрыв влажной салфеткой. Дальше переложим тесто в глубокую посуду, разведем водой до однородной жидкой консистенции наподобие густой сметаны, добавим уксусную эссенцию.
Процедим тесто через сито и опускать в раскаленное масло отдельными порциями в виде различных узоров. Готовые изделия вынем, дадим стечь маслу, уложим в глубокое блюдо, зальем горячим сахарным сиропом и оформим ядрами миндаля, предварительно ошпаренными, очищенными от кожицы, подсушенными и слегка обжаренными.
Для сиропа воду вскипятим, всыплем в нее сахар, при постоянном помешивании доведем до кипения, снимем пену и проварить на слабом огне в течение 10–15 минут, помешивая.
Приятного Вам аппетита!