лаваш армянский (тонкий) - одна штука.
майонез - пять столовых ложек
ветчина - 100 грамм
огурцы маринованные - две штуки.
рыба копченая - одна штука.
сыр твердый - 100 грамм
зелень рубленая - одна столовая ложка



Лист лаваша разольем пополам. Одну половинку смажем майонезом (2 ст. ложки). Ветчину и огурцы нарежем тонкой соломкой, выложим их на одну часть лаваша, свернем плотный рулет, заверните его в пищевую пленку, положим в холодильник.

Сыр натрем на терке. Из рыбы приприготовленим филе. Смешаем майонез с зеленью, смажем смесью вторую часть лаваша. На него выложим филе, посыплем его тертым сыром, свернем рулет. Обернем его пищевой пленкой, положим в холодильник.

Перед подачей на стол освободим рулеты от пленки, нарежем ломтиками толщиной 1 см и выложим на блюдо.

см. также книгу «Меню для гостей»

Приятного Вам аппетита!