Раздел: Рецепты вам на заметку
Что такое "нейтрализация калорий"?
Французский врач Клодом Годаром (Claude Godard) разработал новую методику похудения под названием "Нейтрализация калорий". По его методике без голодных диет худеют восемьдесят человек из ста обратившихся, а зарегистрированная потеря веса пациентами - в диапазоне от четырех до шестидесяти пяти килограмм!В чем же чудодейственность методики доктора диетологии? По сути Годар несколько подновил диету, основанную на понятии гликемического индекса. Напомню, что гликемический индекс - это способность того или иного продукта перерабатываться в глюкозу крови.
Клод Годар в своей теории обосновал, что важно не сколько калорий содержит то или иное блюдо, а что именно происходит с этими калориями в организме, и сформулировал свои, так называемые "принципы нейтрализации":
овощи, богатые клетчаткой, способны замедлить всасывание в кровь углеводов, поступающих в организм с крахмалистой пищей, снизить суммарный гликемический индекс и "нейтрализовать" тем самым "полнящее" воздействие крахмалов, а также "нейтрализовать" некоторые нежелательные для организма последствия употребления белков и жиров.
По его теории необходимо при каждом приеме пищи употреблять для «нейтрализации» белковых, крахмалистых блюд и даже десертов - большое количество овощей, причем, с упором на овощи с низким содержанием калорий на каждый грамм клетчатки и снижать общий гликемический индекс пищи по мере приближения к вечеру.
Вот далеко не полный перечень овощей, расположенных по мере возрастания содержанием калорий на каждый грамм клетчатки: зеленые стручки фасоли, кресс-салат, эндивий (салат), редис, шпинат, салат-ромэн, брюссельская капуста, фенхель, брокколи, плотные сорта салата, сельдерей, спаржа, репа, сладкий перец, тыква, кабачок, капуста, цветная капуста, баклажан, огурец, свекла, морковь, помидор, лук-порей.
Для «нейтрализации калорий» нужно съедать тем больше овощей, чем калорийнее основное блюдо и при этом отдавать предпочтение овощам с наибольшей «нейтрализующей способностью», находяшимся в самом начале нашего списка.
Принципы очень простые и легко выполнимые, но результат просто потрясающий!
Питайтесь правильно и будьте здоровы!
Приятного Вам аппетита!