Раздел: Рецепты вам на заметку
Чего мы не знаем о чечевице?
Сегодня стоимость чечевицы выше цен на рис и пшено. Как ни странно, но покупают её немногие. А зря, ведь этот продукт не только питательный и простой в приприготовленлении, но ещё и полезный для здоровья.Питательные свойства чечевицы недалеко ушли от мяса. В ней почти столько же белка, а усвоение организмом происходит в 2 – 3 раза быстрее.
В отличие от других зерновых, чечевица «не умеет» накапливать в себе нитраты и радионуклиды. Вот почему её можно приобрести в любой точке земного шара, пригодной для выращивания зерновых культур. Продукт получается экологически чистым, богатым лецитином и аминокислотами.
Но и это ещё не всё! Каша из чечевицы стимулирует работу мочеполовой системы, улучшает иммунитет и обмен веществ в организме. Изофлавоны и клетчатка предупреждают развитие раковых заболеваний и даже снижают уровень сахара в крови. Вот почему диабетикам рекомендуют регулярно употреблять блюда из тарельчатой чечевицы.
В старину древние греки говорили: «Умный человек всегда сумеет приприготовить хорошую чечевицу!» Хочется верить, что в нашей стране популярность этого продукта вернётся на круги своя, ведь здоровье человека в первую очередь зависит от его питания!
Приятного Вам аппетита!