Раздел: Рецепты вам на заметку
Чем полезны проростки кунжута?
Кунжут (еще известный как сезам) – великолепная масличная культура. По содержанию масла семена кунжута превосходят и лен, и подсолнечник, а по целебным свойствам кунжутное масло считается одним из самых полезных. Но семена кунжута содержат не только рекордное количество масла…В семенах кунжута содержится огромное количество кальция, по этому показателю им нет равных. Кальций сохраняется и в проростках, и организм получает его в легкодоступной форме, поэтому кунжутные семена и проростки так полезны, и особенно рекомендуются пожилым людям, детям и женщинам во время беременности.
Включая в рацион проростки кунжута, можно эффективно бороться с хроническими и острыми артритами, с остеохондрозом, артрозом и другими заболеваниями суставов. В проростках кунжута содержатся вещества, укрепляющие сердце и сосуды, регулирующие кислородный обмен и обновление клеток и сдерживающие процесс старения организма.
Проростки кунжута очень полезны и после перенесенных заболеваний – они стимулируют скорейшее восстановление организма, снижают уровень холестерина в крови.
Для проращивания рекомендуют брать черный кунжут, который содержит большее количество антиоксидантов по сравнению с белым кунжутом. Семена кунжута можно приобрести в магазине, но перед проращиванием их нужно обязательно перебрать и освободить от мусора.
Приятного Вам аппетита!