Раздел: Рецепты вам на заметку
Чем полезно масло бука?
В районах своего произрастания бук с древних времен пользовался почитанием, как священное дерево. Семена бука, так называемые буковые орешки, очень питательны и вкусны. Их очищают, поджаривают и перемалывают в муку. Буковую муку соединяют с пшеничной и пекут вкуснейшее печенье, хлеб, блины. В Карпатах сведется организованный сбор буковых орешков с целью производства оригинальных хлебобулочных изделий.Перед употреблением буковые орешки непременно обжаривают, иначе содержащийся в них ядовитый фагин вызывает очень сильную головную боль.
Буковые орешки очень жирные и из них делают вкуснейшее буковое масло. Его можно использовать для выпечки, заменяя им ореховое или миндальное масло, заправлять салаты и т.д.
Буковое масло напоминает оливковое и весьма приятно на вкус. Оно богато различными кислотами, витамином Е, магнием. После консультации с врачом можно применять буковое масло в лечебных целях. Длительность курса, обычно, два месяца.
Масло из буковых орешков улучшает обмен, выводит излишек холестерина, помогает от анемии и бронхолегочных заболеваний, улучшает потенцию.
Приятного Вам аппетита!