Рецепт - Желе из манго с маковым соусом

Рецепт приготовления - Желе из манго с маковым соусом


Желе из манго с маковым соусом


Ингредиенты для рецепта Желе из манго с маковым соусом

желатин - 12 грамм
манго - 600 грамм
лайм или лимон - одна штука.
сахар для желе - 100 грамм и для макового соуса - две столовых ложки
шампанское сухое - 200 миллилитров
крахмал - 15 грамм
молоко - 200 грамм
сливки - 200 грамм
ванильный сахар - две чайных ложки
мак молотый - четыре столовых ложки
мята - 1 веточка


Вариант приготовления рецепта Желе из манго с маковым соусом

Желатин замочим в 100 грамм холодной воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными. Выложим на сито, чтобы стекла вода.

 

Манго очистим, срежем с косточек мякоть, нарежем, протрем. Лайм проколем горячей водой, обсушим, сотрите мелкой теркой цедру, отожмем сок, добавим к пюре из манго. Положим в пюре сахар, перемешаем. Медленно вольем шампанское.

 

Желатин распустим на слабом огне, не доводя до кипения, введем его тонкой струйкой в манговое пюре, помешивая. Желе разделим в 4 вазочки, охладим.

 

Крахмал перемешаем с 5 столовыми ложками молока так, чтобы не было комков. Оставшееся молоко смешаем со сливками, ванильным сахаром, маком и сахаром, дольем до кипения. Вольем разведенный крахмал, вскипятим. Охладим маковый соус на льду, помешивая. Соус выложим поверх мангового желе.

 

При подаче оформим листиками мяты.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Туры в Прагу
Приходит летняя пора, когда хочется где-нибудь отдохнуть от работы и суеты, немного отвлечься от обыденности. Кто-то при этом ищет курорты где-то за океаном, кто-то хочет экзотики на другом континенте...
Вулкан казино бонусы и уровни
Для любого посетителя сервиса «Вулкан» существует огромное количество всевозможных игровых слотов: всеми известные рулетки, онлайн- покер, настольные и карточные азартные развлечения, которые доставят...
Лучшие игровые автоматы
Когда вы приходите на сайт казино-клуба, то вам, прежде всего, требуется понять как осуществляется процесс игры. Это особенно актуально для новых игроков, которым нужно освоиться в мире онлайн гэмблин...
Покупаем стиральную машину: практические советы по выбору
Прошли времена, когда женщины были вынуждены стирать вручную....
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio