яичный желток - четыре штуки.
сахар - 8 столовых ложек
кофе холодный - 160 грамм
сливки жирные - 250 грамм
шоколад темный - 100 грамм
масло сливочное - одна столовая ложка



Яичные желтки взобьем с половиной нормы сахара в густую кремообразную массу, дальше поместим на теплую водяную баню, постепенно вольем кофе и взбивайте до получения пышной пены.

 

Приприготовленленный крем остудим при постоянном помешивании.

 

Сливки взобьем с оставшимся сахаром, смешаем с кремом и разделим в десертные вазочки.

 

Шоколад с добавлением масла растопим на водяной бане, польем охлажденный десерт и дадим застыть.

 

 

 

 

 

Приятного Вам аппетита!