Раздел: Рецепты десертов

Рецепт - Мусс из свежих ягод

Рецепт приготовления - Мусс из свежих ягод

клюква , красная смородина или черника - 200 грамм
сахар - 150 грамм
вода - 700 грамм
желатин - 30 грамм
сливки густые - 200 грамм



Из ягод, отложив часть для оформления, отожмем сок, мезгу отварите. Готовый отвар процедим, всыплем в него сахар, дольем до кипения, слегка охладим и, добавив предварительно замоченный желатин, вновь дольем до кипения.

Вольем в сироп ягодный сок, размешаем, охладим до легкой вязкости и взобьем до образования устойчивой пены.

Взбитый мусс разложим в фужеры и охладим.

Перед подачей мусс оформим взбитыми сливками и ягодами.

Приятного Вам аппетита!