Рецепт - «Золотые

Рецепт приготовления - «Золотые» баклажаны

Баклажаны выдадим в холодной подсоленной воде (1 ст. л. соли на 1 литр воды). Дальше баклажаны проколем, наколите в нескольких местах и сделаем продольный разрез на каждом.

Прогрейте сахар до золотистого цвета, зальем получившимся сиропом баклажаны, оставим на 8–10 часов.

Сольем с баклажанов сироп, прокипятите его, снова зальем баклажаны и выдадим еще 8–10 часов.

Баклажаны вместе с сиропом варим 6–8 минут и снова выдадим.

Дальше варим баклажаны до полной готовности. В конце варки добавим лимонную кислоту и ванилин.

Приятного Вам аппетита!