Раздел: Рецепты десертов
Рецепт - Мусс «Капуччино
Рецепт приготовления - Мусс «Капуччино»
Ингредиенты для рецепта Мусс «Капуччино»
молоко - 2 стакана
кофе капуччино - одна столовая ложка
желатин - одна столовая ложка
сахар - 1/2 стакана
цедра апельсина тертая - одна столовая ложка
ванильный сахар - одна чайная ложка
Вариант приготовления рецепта Мусс «Капуччино»
Желатин замочим в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания.
Молоко вскипятим, добавим капуччино, сахар, цедру, желатин, ванильный сахар, нагреем, не доводя до кипения, снимем с огня. Смесь охладим до 30-35С и взобьем до увеличения объема в 2-3 раза. Мусс уложим в вазочки, охладим.
При подаче формочки с муссом опустим на несколько секунд в горячую воду и выложим мусс на тарелку. Оформим взбитыми сливками и посыплем тертым шоколадом.
Приятного Вам аппетита!