Раздел: Горячие блюда

Сытный борщ по-болгарски

Сытный борщ по-болгарски

 

Гениально, просто и без мяса - такова краткая характеристика традиционного болгарского борща. Кто бывал в Болгарии, утверждают, что местная кулинария - это подлинное раздолье для сторонников здорового образа жизни и/или вегетарианства. Конечно, более мягкий климат способствует выращиванию перчика, томатов и зелени, однако важно еще и отношение к еде. Здесь не принято забрасывать в себя что попало на ходу. Тем более что традиционные блюда к категории «на скорую руку» тоже не отнесешь. В общем, готовьте, пробуйте, наслаждайтесь и мотайте на ус.

 

Ингредиенты для приготовления борща по-болгарски

 

- картофель - 3 клубня среднего размера,

- морковь - 1 большая,

- капуста - 100 граммов,

- лук репчатый - 1 головка,

- свекла - 1 большая,

- зеленая стручковая фасоль - 100 граммов,

- сливочное масло - 100 граммов,

- томатное пюре (паста) - столовая ложка без верха,

- мука пшеничная - половина столовой ложки,

- простокваша (кефир) - 150 миллилитров,

- одно куриное яйцо,

- пучок зелени петрушки,

- 100 граммов брынзы,

- приправы: лавровый лист, черный перец горошком, паприка молотая, соль,

- вода - 2 литра.

Этапы приготовления борща по-болгарски

1.    Поставить кастрюлю с водой на огонь, чтобы закипала.

2.    Тем временем подготовим базовые овощи. Картофель, морковь очистить от кожуры и нарезать соломкой небольшого размера. Мелко нашинковать белокочанную капусту, стручковую фасоль просто ополоснуть под проточной водой. Выложить все в кипяток, варить приблизительно 15 минут на огне средней силы.

3.    Отдельно отварить свеклу, остудить, натереть на крупной терке. Добавить в борщ за 5 минут до готовности остальных овощей.

4.    На сковороде готовим заправку для борща. Измельченный репчатый лук обжариваем в масле, присыпаем мукой, добавляем томатное пюре, перемешиваем.

5.    В борщ добавляем заправку, все указанные в рецепте специи, а также кефир (простоквашу), смешанный с сырым яйцом, доводим до кипения.

6.    Подавать к столу с кубиками брынзы и свежей зеленью.

 

 Смотрите кулинарный видеорецепт аналогичного блюда

 

 

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Играйте в вулкан казино с реальньным выводом денег
вулкан казиноНачнем с того, что Вулкан Плей очень сильно привлекает людей своей возможностью приумножить свои средства, а игровые автоматы раскрывают все свои возможности для игроков, которых становит...
Автоматы Азино 777
Автоматы Азино 777Маленькая ставка в 9 рублей может отделять вас от выигрыша в несколько десятков тысяч. В этом главная прелесть игровых автоматов. Играть в слоты на сайте https://avtomati-777.org/na/...
Клуб Fresh Casino
Клуб Fresh CasinoСегодня казино рассматриваются как активно развивающиеся и прогрессирующие компании, можно отметить некоторые сайты, которые входят в структуру. Например, клуб Frash. Благодаря им да...
Игровое интернет-казино Вулкан 24 мир безумного азарта
Игровое интернет-казино Вулкан 24 мир безумного азартаИгровые автоматы Вулкан 24 играть на деньги приглашают всех желающих, отказываться нет смысла, ведь этот клуб предлагает одни из лучших условий д...
Дачные бассейны от интернет-магазина vashbas.com
Бассейны от интернет-магазина vashbas.com – это прочные и долговечные конструкции, соответствующие установленным критериям и требованиям. В их пользу делают выбор многие владельцы собственной территор...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio