Раздел: Горячие блюда

Мясо оптом: для кого это выгодно

А если есть спрос - есть и предложение. Поэтому многие индивидуальные предприниматели и крупные компании закупают мясо оптом.

Плюсы и минусы оптовых закупок

Основной плюс при покупке мяса оптом - более выгодная стоимость. Разница в цене позволяет продать мясо в розницу намного дороже и получить солидную прибыль (так поступают частные предприниматели) или значительно сэкономить на себестоимости блюд и полуфабрикатов (это выгодно для ресторанов, кафе, мясоперерабатывающих заводов).

Главный недостаток закупки мяса оптом заключается в том, что этот продукт быстро портится. Приобрести качественную продукцию можно тут. Поэтому срыв поставок, затем недостаточный спрос на продукцию или нехватка времени для продажи могут спровоцировать огромные убытки. Особенно это актуально в настоящее время, когда набирают популярность охлажденные мясные продукты.

Кроме того, спрос на мясо снижается в жару и в пост. Большинство предпринимателей закупают в это время меньшее количество продукции, чтобы не оказаться в убытке. Соответственно, уменьшается и прибыль.

Бывают недобросовестные поставщики, предлагающие несвежее или некачественное мясо. Поэтому необходимо всегда проверять качество и свежесть продукта перед закупкой.

Предпринимателям, занимающимся розничной продажей мяса, вредит также высокая конкуренция: практически на каждом сельскохозяйственном рынке есть несколько торговых точек с идентичным товаром.

Закупка свинины

Свинина широко используется в кафе и ресторанах, а также на мясоперерабатывающих комбинатах, где производятся колбасы и полуфабрикаты. Крупные компании закупают большие партии у проверенных поставщиков. Мелкие предприятия тоже предпочитают брать свинину оптом по низкой цене. Для того, чтобы мясо всегда было свежим, кафе и рестораны обычно закупают его небольшими партиями, но часто, 1-2 раза в неделю.

Также свинину оптом берут частные предприниматели, ведущие бизнес по продаже мяса и сала в розницу.

Закупка курицы

Блюда из курятины не менее распространены, чем из свинины. Объясняется это более дешевой стоимостью мяса и простотой его приготовления. Поэтому тушки кур оптом закупают многие кафе и точки быстрого питания, мясоперерабатывающие заводы, рестораны. С продукцией можно ознакомиться например на этом сайте. Поставщиками являются крупные птицефабрики.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Новогодняя елка - создайте сказочную атмосферу для ваших детей с рестораном выездного обслуживания Classiccatering.ru
Когда подходит к концу текущий год, многие задумываются о том, как провести новогодний праздник и рассуждают каким он должен быть....
Компания Party2go.Ru участвует в мероприятиях, направленных на поддержку детских благотворительных организаций
Благотворительность важна не только для тех, кто получает от нее определенные выгодны: те, кто отдает, становятся более богаты духовно. Кроме того, считается, что помогая другим, люди становятся богач...
Обзор сайта https://igrovye-avtomaty-vulkan.online/vulkan-na-dengi/
Множеству людей в силу разных причин приходится постоянно влачить жалкое существование. Заработанных денег на тяжелой работе с трудом хватает на удовлетворение базовых потребностей. Об отпуске на како...
Новый год в литве 2018
Новогодние каникулы – самые продолжительные в российском календаре. А значит, это самое лучшее время для планирования зимнего отпуска. Учитывая, что речь идет о «волшебном» празднике, хочется окружить...
Широкий модельный ряд зимней одежды пуховики Макс Мара
Макс Мара – это молодой итальянский бренд одежды, обуви и галантереи, успевший завоевать широкую популярность во всем мире....
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio