Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Рассольник грибной (2)
Рецепт приготовления - Рассольник грибной (2)
Ингредиенты для рецепта Рассольник грибной (2)
лук репчатый - 1-2 головки
шампиньоны маринованные - 100 грамм
корень петрушки - одна штука.
корень сельдерея - одна штука.
крупа перловая "Увелка" вареная - 50 грамм
масло сливочное - 7 столовых ложек
сметана - 6 столовых ложек
вода - 1,5 л
огурцы соленые - пять штук.
картофель - пять штук.
морковь - две штуки.
Вариант приготовления рецепта Рассольник грибной (2)
Грибы нарежем мелкими кусочками и обжарим на масле.
Картофель нарежем кубиками.
Лук и коренья нашинкуем соломкой и обжарим на масле без изменения цвета. Огурцы, очистив от кожицы и семян, нарежем соломкой и припустим в небольшом количестве жидкости.
Бульон процедим, положим в него овощи, перловую крупу, грибы и варим суп до полной готовности.
В рассольник добавим немного процеженного и прокипяченного огуречный рассол. При подаче заправим сметаной, посыплем рубленой зеленью.
Приятного Вам аппетита!