Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Рассольник зеленый с лимоном
Рецепт приготовления - Рассольник зеленый с лимоном
Ингредиенты для рецепта Рассольник зеленый с лимоном
картофель - четыре штуки.
хлопья овсяные "Увелка" "Геркулес" - две столовых ложки
морковь - 1/2 шт.
лук репчатый - 1/2 головки
огурец соленый - одна штука.
щавель - 4-6 листьев
цедра тертая лимона - одна столовая ложка
масло сливочное - одна столовая ложка
бульон мясной или вода - 3 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу
Вариант приготовления рецепта Рассольник зеленый с лимоном
Лук и морковь нарежем соломкой, спассеруем на масле. Огурец очистим от кожицы и семян, нарежем соломкой и припустить в рассоле 10–15 минут. Щавель нарежем полосками, ошпарим.
В кипящий бульон или воду положим сначала картофель, нарезанный брусочками, доведем до кипения, дальше — лук, морковь и овсяные хлопья. Варим 5 минут.
После этого добавим огурец и щавель, посолим, поперчим, доведем до кипения и заправим лимонной цедрой.
Подадим рассольник со сметаной.
Приятного Вам аппетита!