Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Рассольник вегетарианский, суп рассольник
суп рассольник
Рецепт приготовления - Рассольник вегетарианский
Ингредиенты для рецепта Рассольник вегетарианский
крупа перловая "Увелка" - 5 грамм
картофель - 50 грамм
огурец соленый - 15 грамм
морковь - 10 грамм
лук репчатый - 5 грамм
корень петрушки - 5 грамм
овощной отвар ил вода - 150 миллилитров
сливочное масло - 5 грамм
сметана - 5 грамм
Вариант приготовления рецепта Рассольник вегетарианский
Перебранную и промытую перловую крупу зальем кипятком и оставим на 3 часа. Набухшую крупу всыплем в кипящий овощной отвар или воду и варим до размягчения, дальше добавим нарезанный кубиками картофель и продолжать варку 15 минут.
Соленый огурец очистим от кожицы и семян, мелко нарежем и припустить в небольшом количестве воды в течение 15 минут. Пассерованные на сливочном масле тертую морковь, корень петрушки, мелко нарезанный репчатый лук вместе с огурцом добавим к отвару с перловой крупой и картофелем, доведем до кипения. Заправим сметаной.
Выход: 200 грамм
<!-- Кулинарный фото рецепт специально от шеф повара для na-info.ru -->
Приятного Вам аппетита!