Раздел: Горячие блюда

Рецепт - Борщ зеленый с крапивой

Рецепт приготовления - Борщ зеленый с крапивой

бульон мясной или овощной - 700 грамм
крапива молодая - 400 грамм
щавель - 100 грамм
картофель - 200 грамм
яйцо - две штуки.
сметана - 50 грамм
зелень укропа и петрушки
перец черный молотый
соль



1. Крапиву ошпарим, порубим вместе со щавелем.

2. Картофель нарежем кубиками. Яйца взобьем.

3. В кипящий бульон положим картофель, сварим его. Посолим, поперчим, добавим крапиву и щавель, дольем борщ до кипения.

4. В приготовленый борщ, непрерывно помешивая, вольем яйца, дадим супу еще раз закипеть.

5. Подадим борщ со сметаной, посыпав рубленой зеленью.

Приятного Вам аппетита!