Рождественский рецепт - ГРИБНОЙ СУП С МЯСОМ

Что входит в состав рецепта ГРИБНОЙ СУП С МЯСОМ:

• 100 грамм сушеных грибов
• 1 луковица
• 500 грамм говяжьего мяса с косточкой
• соль
• корень и зелень петрушки
• перец молотый

Вариант приготовления рецепта ГРИБНОЙ СУП С МЯСОМ:

• Вымыть сушеные грибы, на 1–2 часа замочить в холодной воде и отварить в ней же.
• Залить 2 литра холодной воды вымытое мясо и на огонь поставить.
• Собрать пену при закипании, затем добавить лук, петрушку, посолить и до полной готовности варить на слабом огне.
• Процедить бульон и грибной отвар, соединить все, мелко нарезанную зелень петрушки всыпать, поперчить и посолить. Разлить по чашкам.
• К супу подать ватрушки с начинкой из грибов и мяса.

Приятного Вам аппетита!