лангусты или куриное мясо - 250 грамм
лук репчатый рубленый - одна столовая ложка
ветчина - 50 грамм
перец молотый
соль
мускатный орех
яйцо - две штуки.
сухари панировочные
масло растительное для жаренья



Лук обжарим в сильно разогретом масле. Добавим нарезанную мелкими кубиками ветчину и также обжарим.

 

Мясо лангуста мелко порубим, соединим с ветчиной и луком, обжарим на слабом огне, помешивая, в течение 5–7 минут, дальше приправьте солью, перцем, мускатным орехом. Охладим, заправим яйцами и перемешаем.

 

Из полученной массы сформуйте небольшие шарики, обваляем их в сухарях и обжарим в кипящем масле до хрустящей корочки. Гарнируйте отварной спаржей.

 

 

 

Приятного Вам аппетита!