лисички - 100 грамм
лук-порей - 100 грамм
масло сливочное - одна столовая ложка
вино белое сухое - одна столовая ложка
сливки - 100 грамм
картофель - три штуки.
зелень петрушки рубленая - одна чайная ложка
кервель рубленый - одна чайная ложка
масло топленое - четыре столовых ложки
тесто слоеное - 200 грамм
яйцо - одна штука.
перец черный и мускатный орех молотые, соль по вкусу



Лук-порей, нарезанный кольцами, жарим на сливочном масле 2–3 минуты, дальше добавим лисички, и помешивая, жарим еще 2 минуты. Посолим, поперчим, добавим мускатный орех. Вольем вино и сливки, тушим до загустения.

Картофель натрем на крупной терке или нарежем соломкой. Добавим соль, перец и зелень, перемешаем.

Масло растопим, уложим картофель, слегка придавите его и поджарим корж с 2 сторон до золотистого цвета. Выложим корж на бумажное полотенце. Когда масло впитается, переложим его в смазанную маслом форму.

На корж выложим грибную массу, разровняем.

Тесто тонко раскатаем, уложим его поверх массы и смажем взбитым яйцом. Выпекаем в духовке при 200 С 8–10 минут, пока тесто не подрумянится.

Приятного Вам аппетита!