Раздел: Рецепты блюд на второе
Рецепт - Запеканка из тыквы с сыром
Рецепт приготовления - Запеканка из тыквы с сыром
Ингредиенты для рецепта Запеканка из тыквы с сыром
тыква - 800 грамм
сыр адыгейский, сулугуни или брынза - 200 грамм
фарш из баранины - 500 грамм
картофель - 500 грамм
сливки жидкие или молоко - 125 грамм
яйцо - две штуки.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки или укропа - 1 пучок
мускатный орех молотый - 1 щепотка
мука пшеничная - 6 столовых ложек
масло растительное - 6 столовых ложек
перец черный молотый, соль
Вариант приготовления рецепта Запеканка из тыквы с сыром
Тыкву очистим, нарежем ломтиками. Картофель нарежем кружочками. Овощи посыплем солью и дадим постоять, дальше обсушим, запанировать в муке и обжарим небольшими порциями в масле до образования румяной корочки.
Лук порубим, обжарим на масле, добавим фарш и жарим все вместе, помешивая. Добавим рубленый чеснок, соль, перец, перемешаем.
В форму для запекания, смазанную маслом, уложим половину обжаренных овощей, дальше фарш, на него — раскрошенный сыр (100 г), оставшиеся овощи и снова слой сыра. Яйца взобьем со сливками, добавим соль и рубленую зелень, зальем этой смесью запеканку.
Запечем в духовке 40 минут при 220 °С.
Приятного Вам аппетита!