Раздел: Рецепты блюд на второе
Рецепт - Баклажаны, фаршированные рисом и овощами
Рецепт приготовления - Баклажаны, фаршированные рисом и овощами
Ингредиенты для рецепта Баклажаны, фаршированные рисом и овощами
баклажаны жареные - один килограмм
помидоры - две штуки.
морковь - 300 грамм.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
рис "Увелка" вареный - 200 грамм.
масло растительное - четыре столовых ложки
перец душистый молотый - по вкусу
соль - по вкусу
Вариант приготовления рецепта Баклажаны, фаршированные рисом и овощами
Баклажаны разрежем вдоль и положим разрезом вверх на смазанный маслом противень. Запекаем 15 минут при 200 ° С.
Охладим, вынем ложкой мякоть баклажанов и порубим ее.
Помидоры ошпарим и, сняв кожицу, нарежем кубиками.
Лук и морковь нарежем соломкой, чеснок порубим.
Для начинки обжаривайте на масле 5 минут лук с чесноком, добавим морковь и продолжаем жаренье еще 7 минут, введем мякоть баклажанов, помидоров и жарим еще 5 минут. Дальше смешаем рис с обжаренными овощами и специями.
Наполним баклажаны начинкой, уложим в глубокую сковороду, добавим 1 стакана подсоленной воды и тушим 20 минут.
Приятного Вам аппетита!