Рецепт - Рулет из говядины с грибами (2)

Рецепт приготовления - Рулет из говядины с грибами (2)


Рецепт приготовления - Рулет из говядины с грибами (2)

Ингредиенты для рецепта Рулет из говядины с грибами (2)

мякоть говядины (толстый край) - один килограмм
морковь - одна штука.
лук-порей - одна штука.
корень сельдерея - 40 грамм
сметана - одна столовая ложка
сок 1 лимона
соль , перец черный молотый - по вкусу
Для фарша:
грибы белые сушеные - 50 грамм
вода - 3 стакана
грудинка копченого - 50 грамм
лук репчатый - 2 головки
масло сливочное - одна столовая ложка
сухари пшеничные - одна столовая ложка
яйцо - одна штука.
сметана - одна столовая ложка
зелень петрушки рубленая
соль - по вкусу


Вариант приготовления рецепта Рулет из говядины с грибами (2)

Мясо отобьем, придавая прямоугольную форму, посолим, поперчим.

Грибы замочим на 2 часа в холодной воде, отварите в этой же воде, откинем на дуршлаг, отвар сохраните. Лук порубим, спассеруем на масле. Грибы пропустим через мясорубку вместе с копченой грудинкой, соединим с рубленым и пассерованным луком, добавим яйцо, сметану, сухари, зелень, посолим, поперчим и перемешаем.

На мясо выложим фарш, свернем его рулетом, обвяжите ниткой и обжарим на масле до румяной корочки.

В жаровню положим нарезанные соломкой морковь, сельдерей, лук, на них выложим рулет, польем соком лимона, стаканом грибного отвара и тушим до полной готовности.

С приготовленого рулета снимем нитки, нарежем ломтиками.

Для соуса овощи с грибным отваром протрем через сито, добавим сметану и дольем до кипения.

При подаче польем рулет соусом. К рулету можете подадим салат из консервированных овощей.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Цены на кондиционеры: что нужно знать перед покупкой
В наше время кондиционеры стали не просто роскошью, а необходимостью. Особенно в теплое время года, когда жара делает жизнь трудной и неуютной. Однако, с чем сталкивается большинство покупателей? Коне...
Поклейка обоев в Липецке - выбор, этапы и советы по отделке
Поклейка обоев — это популярный способ быстро и красиво обновить интерьер, придав комнате свежий и стильный вид. В Липецке существует множество мастеров и компаний, готовых предложить услуги по оклейк...
Купить мармелад оптом - особенности выбора и выгоды покупки
Мармелад — это один из самых популярных и любимых кондитерских изделий как среди детей, так и взрослых. Его яркие цвета, нежная текстура и разнообразие вкусов делают его отличным вариантом для чаепити...
Почему лучше заказывать чистку матраса в химчистке?
Матрас регулярно подвергается воздействию пыли, пота и других загрязнений. Поэтому требуется периодическая глубокая очистка. Для качественного ухода за матрасом многие люди предпочитают обращаться в х...
Кетопрофен в ветеринарии - особенности и применение
Кетопрофен – это нестероидный противовоспалительный препарат (НПВП), который активно используется в ветеринарной практике для снятия боли и воспаления у животных. Препарат обладает выраженными анальге...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio