Раздел: Рецепты блюд на второе
Рецепт - Жареная лапша по-таджикски
Рецепт приготовления - Жареная лапша по-таджикски
Ингредиенты для рецепта Жареная лапша по-таджикски
мука пшеничная - 2 стакана
молоко - 1/2 стакана
маргарин - одна столовая ложка
яйцо - одна штука.
соль - одна чайная ложка
сахар - 1/2 ст. ложки
растительное масло для жаренья - три столовых ложки
сахарная пудра - одна чайная ложка
Вариант приготовления рецепта Жареная лапша по-таджикски
Муку просеем, соберем горкой, сверху сделаем лунку, вольем в нее яйцо, взбитое с молоком, солью и сахаром, добавим растопленный маргарин, замесим эластичное тесто, накроем его салфеткой и оставим для расстойки на 30–40 минут. Дальше разделим тесто на 6–8 частей, каждую часть поочередно раскатаем в виде батона, вытянуть и сложим вдвое, дальше опять вытянуть и сложим вдвое.
Делать так до тех пор, пока тесто не станет напоминать тонкие нити. Обжарим их в раскаленном масле до золотистокоричневого цвета по всей длине. Выложимь лапшу на сито и дадим стечь маслу.
При подаче посыплем сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!