Рецепт - Новогодний десерт из шампанского

На 2 порции:

Что входит в состав рецепта Новогодний десерт из шампанского:

• сахар - 2 столовые ложки
• 300 миллилитров шампанского
• 20 грамм желатина
• сок и цедра 1 лимона  

Для крема:

• 75 миллилитров сливок жирностью 35%
• сахар - 1 столовая ложка
• 1 столовая ложка шампанского
• сок 0, 25 лимона

Вариант приготовления рецепта Новогодний десерт из шампанского:

• Налить в сотейник 100 миллилитров воды, положить туда сахар и цедру лимона, натертую на мелкой терке. Довести все до кипения. Сняв с огня, добавить желатин и лимонный сок. Тщательно все размешать, чтобы полностью растворился желатин.  
• Через мелкое сито процедить раствор. Добавить шампанского. Наполнить бокалы, накрыть их сверху пленкой и поставить на 2 часа в холодильник.  
• Для приготовления крема нужно смешать шампанское с сахаром и лимонным соком, влить в сливки и взбить все до густой пены. И с помощью кулинарного мешка красиво выдавить крем в бокалы с застывшим желе.

Приятного Вам аппетита!