Рецепт - Пасхальный кулич

Рецепт приготовления - Пасхальный кулич


Рецепт приготовления - Пасхальный кулич

Ингредиенты для рецепта Пасхальный кулич

800 г муки
30 г свежих дрожжей
1,5 стакана молока
200 г сливочного масла
5 яиц
1,5 стакана сахара
1/2 чайной ложки соли
150 г изюма
150 г кураги
растительное масло

для белковой глазури:
3 белка
4 ст. ложки сахарной пудры
1 ст. ложка лимонного сока

Вариант приготовления рецепта Пасхальный кулич

В слегка подогретом молоке растворить дрожжи. Добавим 1 столовую ложку сахара, соль. Затем всыплем 1 стакан просеянной муки и замесим опару.

Опару поставим в теплое место и дадим ей подойти (она должна увеличиться примерно вдвое).

Растопим сливочное масло. В подошедшую опару вольем масло и взобьем поочередно яйца (они должны быть комнатной температуры). Затем всыплем сахар, муку и замесим мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам и стенкам посуды. Поставим его расстаиваться в теплое место.

Как только тесто подойдет, нужно сделаем его обминку и снова поставим в теплое место.

Итак, тесто поднялось в третий раз.

Тщательно промоем и обсушим изюм и курагу (измельчить). Затем посыплем мукой сухофрукты и добавим в тесто. Перемешаем.

3 яйца разделим на белки и желтки. Белки уберем в холодильник. Желтки оставим для смазки поверхности куличей.

Формы для куличей, смазанные растительным маслом, заполним наполовину и дадим тесту постоять, чтобы оно поднялось на 3/4 формы. Верх смажем взбитым желтком.

Духовку разогреем до 180 градусов, поставим формы с тестом и выпекаем примерно 45-60 минут, в зависимости от размера формы. Если верх кулича начал подгорать, то можно прикроем его листом белой бумаги.

Пока пекутся куличи, приприготовленим белковую глазурь. Охлажденные белки взобьем с лимонным соком и сахарной пудрой до устойчивой, пышной массы.

По истечении времени, вынем куличи, дадим им остыть и смажем верх белковой глазурью.

Рецепт Пасхальный кулич приготовлен для вас нашими шеф поварами

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Преимущества покупки зимних кроссовок New Balance для мужчин
New Balance – известный бренд, выпускающий качественную мужскую обувь, в том числе и зимние кроссовки. Эта обувь идеально подходит для холодных месяцев, поскольку она обеспечивает стиль, комфорт и пра...
Преимущества и особенности кроссовок New Balance 574
Кроссовки New Balance 574 — классический выбор для тех, кто ищет удобную и стильную обувь. Эти кроссовки славятся своей долговечностью и универсальностью, что делает их идеальным вариантом для повседн...
Стоматологические процедуры: лечение зубов
Это комплекс процедур, направленных на устранение проблемы и ее последствий. В стоматологической практике лечение зубов является процессом, который включает в себя устранение проблем и последствий, вы...
Тонкости интернет шоппинга: где приобрести стильную женскую одежду
Современные дамы не мыслят свою жизнь без привлекательного, удобного, модного наряда. Одежда, обувь и аксессуары создают нужный look, который обеспечивает успех в карьере и личной жизни, помогает знак...
Сайт Mamba - лучший сервис знакомств
Знакомства в интернете для многих — единственный способ обрести вторую половинку. Среди популярных платформ наибольшую популярность в России обрела Mamba. Это портал для онлайн-знакомств, который объе...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio