Рецепт - Пасхальный кулич

Рецепт приготовления - Пасхальный кулич


Рецепт приготовления - Пасхальный кулич

Ингредиенты для рецепта Пасхальный кулич

800 г муки
30 г свежих дрожжей
1,5 стакана молока
200 г сливочного масла
5 яиц
1,5 стакана сахара
1/2 чайной ложки соли
150 г изюма
150 г кураги
растительное масло

для белковой глазури:
3 белка
4 ст. ложки сахарной пудры
1 ст. ложка лимонного сока

Вариант приготовления рецепта Пасхальный кулич

В слегка подогретом молоке растворить дрожжи. Добавим 1 столовую ложку сахара, соль. Затем всыплем 1 стакан просеянной муки и замесим опару.

Опару поставим в теплое место и дадим ей подойти (она должна увеличиться примерно вдвое).

Растопим сливочное масло. В подошедшую опару вольем масло и взобьем поочередно яйца (они должны быть комнатной температуры). Затем всыплем сахар, муку и замесим мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам и стенкам посуды. Поставим его расстаиваться в теплое место.

Как только тесто подойдет, нужно сделаем его обминку и снова поставим в теплое место.

Итак, тесто поднялось в третий раз.

Тщательно промоем и обсушим изюм и курагу (измельчить). Затем посыплем мукой сухофрукты и добавим в тесто. Перемешаем.

3 яйца разделим на белки и желтки. Белки уберем в холодильник. Желтки оставим для смазки поверхности куличей.

Формы для куличей, смазанные растительным маслом, заполним наполовину и дадим тесту постоять, чтобы оно поднялось на 3/4 формы. Верх смажем взбитым желтком.

Духовку разогреем до 180 градусов, поставим формы с тестом и выпекаем примерно 45-60 минут, в зависимости от размера формы. Если верх кулича начал подгорать, то можно прикроем его листом белой бумаги.

Пока пекутся куличи, приприготовленим белковую глазурь. Охлажденные белки взобьем с лимонным соком и сахарной пудрой до устойчивой, пышной массы.

По истечении времени, вынем куличи, дадим им остыть и смажем верх белковой глазурью.

Рецепт Пасхальный кулич приготовлен для вас нашими шеф поварами

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Тыквенные семечки: в чем их польза и есть вред от употребления
Польза и вред тыквенных семечек для женского организма давно доказаны наукой и подтверждены на практике....
Автоматы 777 на Multigaminator Slots
Самыми популярными автоматами, когда-либо выпускавшимися для казино, были и остаются автоматы 777 – слоты. Они пошли ещё со времён однорукого бандита. А потом однорукий бандит впервые попал в интернет...
Вулкан слоты: играть бесплатно
Азартные приключения в онлайн-казино Вулкан могут быть увлекательными и прибыльными. Достаточно пройти регистрацию на сайте клуба и гэмблера ждет фонтан щедрых бонусов. Не хочется рисковать деньгами? ...
Зеркало официального сайта Вулкан 24
Казино Вулкан – популярнейший игровой ресурс, позволяющий клиентам гэмблить не деньги и развлекаться за демонстрационными моделями слот-машин. Но даже надежное казино не застраховано от блокировок и ...
Книга для записи кулинарных рецептов - отличный подарок
Рецептов много не бывает, поэтому книга для записи кулинарных рецептов всегда отличный подарок....
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio