Рецепт - Пасхальный кулич

Рецепт приготовления - Пасхальный кулич


Рецепт приготовления - Пасхальный кулич

Ингредиенты для рецепта Пасхальный кулич

800 г муки
30 г свежих дрожжей
1,5 стакана молока
200 г сливочного масла
5 яиц
1,5 стакана сахара
1/2 чайной ложки соли
150 г изюма
150 г кураги
растительное масло

для белковой глазури:
3 белка
4 ст. ложки сахарной пудры
1 ст. ложка лимонного сока

Вариант приготовления рецепта Пасхальный кулич

В слегка подогретом молоке растворить дрожжи. Добавим 1 столовую ложку сахара, соль. Затем всыплем 1 стакан просеянной муки и замесим опару.

Опару поставим в теплое место и дадим ей подойти (она должна увеличиться примерно вдвое).

Растопим сливочное масло. В подошедшую опару вольем масло и взобьем поочередно яйца (они должны быть комнатной температуры). Затем всыплем сахар, муку и замесим мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам и стенкам посуды. Поставим его расстаиваться в теплое место.

Как только тесто подойдет, нужно сделаем его обминку и снова поставим в теплое место.

Итак, тесто поднялось в третий раз.

Тщательно промоем и обсушим изюм и курагу (измельчить). Затем посыплем мукой сухофрукты и добавим в тесто. Перемешаем.

3 яйца разделим на белки и желтки. Белки уберем в холодильник. Желтки оставим для смазки поверхности куличей.

Формы для куличей, смазанные растительным маслом, заполним наполовину и дадим тесту постоять, чтобы оно поднялось на 3/4 формы. Верх смажем взбитым желтком.

Духовку разогреем до 180 градусов, поставим формы с тестом и выпекаем примерно 45-60 минут, в зависимости от размера формы. Если верх кулича начал подгорать, то можно прикроем его листом белой бумаги.

Пока пекутся куличи, приприготовленим белковую глазурь. Охлажденные белки взобьем с лимонным соком и сахарной пудрой до устойчивой, пышной массы.

По истечении времени, вынем куличи, дадим им остыть и смажем верх белковой глазурью.

Рецепт Пасхальный кулич приготовлен для вас нашими шеф поварами

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Выбор рыбы для суши
Сегодня одним из любимых блюд россиян являются суши. Их готовят самостоятельно, едят в ресторанах....
Как приготовить быстро оладьи?
Оладьи наравне с блинами представляют собой старинное исконно русское блюдо, любимое всеми. Разнообразие рецептуры и соусов позволяет готовить оладушки на любые вкусы....
Обзор сайта http://online.igrovyje-avtomaty.co
Появление новых виртуальных казино в русскоязычном сегменте Сети – не редкость. Регулярно открываются как порталы известных брендов, так и независимые игровые клубы. Среди последних встречаются как от...
Кулинарные шедевры от «Шашлычного дворика» на Ванеева
Человека, который способен устоять перед ароматом и вкусом приготовленного на мангале шашлыка, найти трудно. Это лакомство всегда кстати: на праздничном столе, на пикнике, для семейного обеда или друж...
Красивое грациозное тело - это легко!
Если вы хотите всегда быть в форме, иметь подтянутое стройное тело, грациозно двигаться и привлекать взгляды окружающих, приходите на занятия пол дэнс!...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio