Интересный рецепт постного пирога из гречневой каши с грибами

Интересный рецепт постного пирога из гречневой каши с грибами

Ингредиенты для постного пирога из гречневой каши с грибами:

Для приготовления теста для пирога вам потребуется:

мука - 1—1,2 килограмма

теплая вода – 2 стакана

подсолнечное масло - 1 стакан

дрожжи - 50 грамм

соль - 1 чайная ложка

Для приготовления начинки для пирога вам потребуется:

гречневая крупа—ядрица – 500 грамм

сушеные грибы – 50 грамм

 репчатый лук – 3 головки

 соль - по вкусу

подсолнечное масло -100 грамм - для жарки

Для смазки пирога до выпечки вам потребуется:

крепкий чай - 2 столовых ложки

после выпечки:

подсолнечное масло — 2 столовых ложки

Способ приготовления постного пирога из гречневой каши с грибами:

Растворите дрожжи в половине стакана теплой воды. Замесите дрожжевое постное тесто, накройте его холщовой салфеткой и поставьте в теплое место, чтобы оно заброждило, при этом дважды его обомните. Далее разделите тесто на две части. Раскатайте каждую часть в пласт 1 сантиметр в толщину, перенесите один на скалке на противень, смазанный маслом, расправьте тесто, разровняйте его, пригладьте руками, наколоите вилкой и выложите ровным слоем начинку из гречневой каши с грибами.

Для приготовления начинки переберите гречневую крупу,  подсушите ее на сковороде, всыпьте в глиняный горшочек, залейте крутым кипятком, накройте крышкой, поместите в горячую духовку и испеките кашу, чтобы каша она была «крупинка от крупинки».

Зарнее замочите сухие грибы в холодной воде приблизительно на 2—4 часа и отварите их до полной готовности в той же воде. Грибы будут приготовлены, екогда они опустятяся на дно. Затем откиньте отваренные грибы на дуршлаг, тщательно промойте их под струей холодной воды, нарезжьте лапшой или порубите и обжарьте в подсолнечном масле. Отдельно обжарить мелко нарезанный репчатый лук.

Далее соедините гречневую кашу с грибами и луком, посолите, добавьте грибной бульон, чтобы начинка была сочнее. Предварительно процедите его через 4 слоя марли и заверните начинку в пирог.

Второй слой теста, которым вы будете закрывать пирог,  раскатайте потоньше, приблизительно 0,7—0,8 сантиметра, перенесите его на скалке на пирог, разверните, разгладьте руками, аккуратно защипните шов, подогнув его вниз. Наколите тесто вилкой, чтобы при выпекании выходил пар, и смажьте пирог крепким чаем при помощи кисточки. Выпекайте пирог до полной готовности при 180 градусах. После того, как пирог будет приготовлен, смажьте его подсолнечным маслом, нарежьте кусочками, выложите на красивое блюдо и подавайте горячим к столу. Такой пирог подают к кислым щам, грибному бульону, чаю.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Выбор рыбы для суши
Сегодня одним из любимых блюд россиян являются суши. Их готовят самостоятельно, едят в ресторанах....
Как приготовить быстро оладьи?
Оладьи наравне с блинами представляют собой старинное исконно русское блюдо, любимое всеми. Разнообразие рецептуры и соусов позволяет готовить оладушки на любые вкусы....
Обзор сайта http://online.igrovyje-avtomaty.co
Появление новых виртуальных казино в русскоязычном сегменте Сети – не редкость. Регулярно открываются как порталы известных брендов, так и независимые игровые клубы. Среди последних встречаются как от...
Кулинарные шедевры от «Шашлычного дворика» на Ванеева
Человека, который способен устоять перед ароматом и вкусом приготовленного на мангале шашлыка, найти трудно. Это лакомство всегда кстати: на праздничном столе, на пикнике, для семейного обеда или друж...
Красивое грациозное тело - это легко!
Если вы хотите всегда быть в форме, иметь подтянутое стройное тело, грациозно двигаться и привлекать взгляды окружающих, приходите на занятия пол дэнс!...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio