Интересный рецепт постного пирога из гречневой каши с грибами

Интересный рецепт постного пирога из гречневой каши с грибами

Ингредиенты для постного пирога из гречневой каши с грибами:

Для приготовления теста для пирога вам потребуется:

мука - 1—1,2 килограмма

теплая вода – 2 стакана

подсолнечное масло - 1 стакан

дрожжи - 50 грамм

соль - 1 чайная ложка

Для приготовления начинки для пирога вам потребуется:

гречневая крупа—ядрица – 500 грамм

сушеные грибы – 50 грамм

 репчатый лук – 3 головки

 соль - по вкусу

подсолнечное масло -100 грамм - для жарки

Для смазки пирога до выпечки вам потребуется:

крепкий чай - 2 столовых ложки

после выпечки:

подсолнечное масло — 2 столовых ложки

Способ приготовления постного пирога из гречневой каши с грибами:

Растворите дрожжи в половине стакана теплой воды. Замесите дрожжевое постное тесто, накройте его холщовой салфеткой и поставьте в теплое место, чтобы оно заброждило, при этом дважды его обомните. Далее разделите тесто на две части. Раскатайте каждую часть в пласт 1 сантиметр в толщину, перенесите один на скалке на противень, смазанный маслом, расправьте тесто, разровняйте его, пригладьте руками, наколоите вилкой и выложите ровным слоем начинку из гречневой каши с грибами.

Для приготовления начинки переберите гречневую крупу,  подсушите ее на сковороде, всыпьте в глиняный горшочек, залейте крутым кипятком, накройте крышкой, поместите в горячую духовку и испеките кашу, чтобы каша она была «крупинка от крупинки».

Зарнее замочите сухие грибы в холодной воде приблизительно на 2—4 часа и отварите их до полной готовности в той же воде. Грибы будут приготовлены, екогда они опустятяся на дно. Затем откиньте отваренные грибы на дуршлаг, тщательно промойте их под струей холодной воды, нарезжьте лапшой или порубите и обжарьте в подсолнечном масле. Отдельно обжарить мелко нарезанный репчатый лук.

Далее соедините гречневую кашу с грибами и луком, посолите, добавьте грибной бульон, чтобы начинка была сочнее. Предварительно процедите его через 4 слоя марли и заверните начинку в пирог.

Второй слой теста, которым вы будете закрывать пирог,  раскатайте потоньше, приблизительно 0,7—0,8 сантиметра, перенесите его на скалке на пирог, разверните, разгладьте руками, аккуратно защипните шов, подогнув его вниз. Наколите тесто вилкой, чтобы при выпекании выходил пар, и смажьте пирог крепким чаем при помощи кисточки. Выпекайте пирог до полной готовности при 180 градусах. После того, как пирог будет приготовлен, смажьте его подсолнечным маслом, нарежьте кусочками, выложите на красивое блюдо и подавайте горячим к столу. Такой пирог подают к кислым щам, грибному бульону, чаю.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Преимущества покупки зимних кроссовок New Balance для мужчин
New Balance – известный бренд, выпускающий качественную мужскую обувь, в том числе и зимние кроссовки. Эта обувь идеально подходит для холодных месяцев, поскольку она обеспечивает стиль, комфорт и пра...
Преимущества и особенности кроссовок New Balance 574
Кроссовки New Balance 574 — классический выбор для тех, кто ищет удобную и стильную обувь. Эти кроссовки славятся своей долговечностью и универсальностью, что делает их идеальным вариантом для повседн...
Стоматологические процедуры: лечение зубов
Это комплекс процедур, направленных на устранение проблемы и ее последствий. В стоматологической практике лечение зубов является процессом, который включает в себя устранение проблем и последствий, вы...
Тонкости интернет шоппинга: где приобрести стильную женскую одежду
Современные дамы не мыслят свою жизнь без привлекательного, удобного, модного наряда. Одежда, обувь и аксессуары создают нужный look, который обеспечивает успех в карьере и личной жизни, помогает знак...
Сайт Mamba - лучший сервис знакомств
Знакомства в интернете для многих — единственный способ обрести вторую половинку. Среди популярных платформ наибольшую популярность в России обрела Mamba. Это портал для онлайн-знакомств, который объе...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio