баклажаны - четыре штуки.
перец сладкий красный - две штуки.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 3 зубчика
сахар - одна столовая ложка
кориандр - молотые семена - 1/2 ч. ложки
масло растительное - три столовых ложки
перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
уксус 9%-й - одна чайная ложка
соль - по вкусу
корень петрушки



Баклажаны проколем, очистим, нарежем ломтиками, отварите в течение 10 минут. Откинем на дуршлаг и дадим воде стечь.

 

Сладкий перец проколем, очистим и нашинкуем соломкой. Лук нарежем колечками. Чеснок мелко порубим.

 

Приготовленные продукты соединим, заправим маслом, уксусом, сахаром, солью, кориандром и молотым перцем, перемешаем.

 

При подаче оформим зеленью.

 

 

 

 

 

Приятного Вам аппетита!