Раздел: Рецепты салатов
Рецепт - Тартар из помидоров с ветчиной
Рецепт приготовления - Тартар из помидоров с ветчиной
Ингредиенты для рецепта Тартар из помидоров с ветчиной
помидоры
ветчина
лук сладкий - 1/2 шт.
чеснок - 1 зубчик
кресс-салат
Для соуса:
оливковое масло - три столовых ложки
горчица - одна столовая ложка
сок лимонный или уксус - две столовых ложки
укроп рубленый - две столовых ложки
мед - одна чайная ложка
перец черный , соль, специи по вкусу
Вариант приготовления рецепта Тартар из помидоров с ветчиной
Очистим помидоры от кожуры, если это трудно сделаем, тогда лучше забланшировать их в горячей воде, затем опустим в холодную и очистим.
Порезать мелкими кубиками лук, ветчину и помидоры, добавим мелко нарезанный чеснок, посолим, поперчим, добавим укроп, все соединим и выложим в салатницу.
Смешаем все ингредиенты для соуса. Польем соусом помидоры, перемешаем, для придание формы плотно поместим их в пиалу, накроем и поставим минут на 15 в холодильник. Выложимь на тарелку зеленый салат, а сверху, перевернув пиалу, выложим тартар. Сверху польем выделившимся соком.
Приятного Вам аппетита!