мякоть бараньей корейки или окорока - 500 грамм
баклажаны - две штуки.
лук репчатый красный - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
помидор - одна штука.
мята - 1 пучок
базилик - 1 пучок
оливковое масло - две столовых ложки
сок 2 лаймов
семена тмина молотые - 1/2 ст. ложки
перец черный молотый
соль



1. Чеснок разомнем, добавим тмин, соль и перец.

2. Баранину нарежем небольшим кусочками, обваляем в чесночной смеси и оставим на 10 минут.

3. Баклажаны нарежем кубиками.

4. Баранину и баклажаны выложим в смазанную маслом форму и запечем при 220 °C, иногда помешивая. Остудим.

5. Лук нарежем соломкой, зелень крупно порубим.

6. К баранине добавим лук, зелень, сок лаймов, масло и перемешаем.

7. При подаче оформим салат нарезанным дольками помидором.

Приятного Вам аппетита!